材料 （3人分）
ご飯
3人分
鶏もも肉
1枚
ナス
2本
玉ねぎ
1コ
にんにく
1片
とろけるチーズ
適量
乾燥パセリ
お好みで
塩麹
大さじ1
コショウ
少々
砂糖
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
味噌
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけにんにくの香りが出るまで炒める。
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①に小さめに切った鶏肉・塩麹・コショウを加え表面に焼き色が付くまで炒めたら、食べやすく切ったナスと玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまでよく炒める。
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②に砂糖・ケチャップ・味噌を加えて全体に絡めたら火を止める。
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器にご飯を盛り③をのせたらとろけるチーズをかけて魚焼きグリルに入れ弱火で4～6分程度焼き、チーズに焼き色が付いたら火を止めお好みで乾燥パセリをかけて完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
息子が小学校で育てたナスを収穫してきたので息子が喜ぶメニューにしました♪
おいしくなるコツ
玉ねぎはよく炒めると甘味が増します♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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