鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 184kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 117g
材料 （4人分）
鶏もも肉
1枚
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大根
15cm（450g）
干ししいたけ・水でもどす
2枚
[A]水
2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[B]しょうがのせん切り
1かけ分（15g）
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[C]水
大さじ1・1/3
[C]片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
香菜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は3cm長さに切ってから放射状に6等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ4等分のそぎ切りにする。
-
（2）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（1）の大根を加えて炒める。
-
（3）油がまわったら、A、（1）の干ししいたけ、Bを加え、煮立ったら、中火で15分ほど煮る。
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（4）Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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