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もやしでかさまし豚肉の竜田揚げ七味風味 レシピ・作り方

もやしでかさまし豚肉の竜田揚げ七味風味 レシピ・作り方

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材料

(3人分)
  • 豚小間肉
    200g
  • 生七味(スパイス)
    小さじ1弱
  • 大さじ1/2
  • 醤油
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    50g位
  • 揚げ油
    適量
  • もやし
    40~50g

手順

  • 豚小間肉は大きければ食べやすい大きさに切る。小さければ切る必要はありません。
  • もやしは2センチ位に長さに切る。包丁ではなくはさみで切ってもよいです。
  • ボウルに酒、醤油、生七味スパイスを入れ、豚肉ともやしを漬ける。
  • バットに片栗粉をひろげ、さいばしでもやしを肉でつつむようにひとかたまりつかみ、衣をつける。すべて同じように衣をつける。
  • フライパンに揚げ油を適量入れて熱し、180度になったら肉を入れてきつね色になるまで揚げ焼きする。
  • 油を切ってお皿に盛り完成。

投稿者からのコメント

きっかけ 卵&小麦粉アレルギーのある子どものために作りました。 おいしくなるコツ もやしは長くても短くても肉のかたまりとなじみにくいので、つかみやすい2~3センチの長さがよいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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