フルーツをアガーで固めて食べやすいスティックにしました。
可愛くて便利で子供も大喜びで女子会でも大バズりです。
Inspired by @mummykitchensmy
材料
いちご
10個
黄桃缶
170g
ドラゴンフルーツ
1/2個
キウイ
2個
アガー
30g
グラニュー糖
100g
水
500ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①フルーツを約1cm角に切ってスティック透明袋に入れる
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②器にアガーとグラニュー糖を入れ良く混ぜる
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③鍋に水を入れて、そこへ②を加えて約90℃にして混ぜながら溶かす
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④①のスティック透明袋に寒天液を加えてマスキングテープを貼る
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⑤冷蔵庫で固まるまで冷やす
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⑥片手でも食べやすくて可愛い
投稿者からのコメント
※アガーって何？
海藻やマメ科の種子の抽出物を合わせて作られた凝固剤の一種です。
つるんとした食感で、洋菓子や和菓子にも使われています。
無味無臭で透明で綺麗な感じです。
動画で使用したキッチングッズ
◆富澤商店 スティック透明袋 45×220mm 24枚
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◆パールアガー8 500g
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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