材料 （4人分）
高野豆腐
大きいもの4枚分
しょうゆ
大さじ1
白だし
大さじ1
みりん
大さじ1
そば粉
大さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 高野豆腐は水に5分くらいつけて戻し、ぎゅーっと絞って水を切る。小さいサイコロ状に切る。
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【2】 ビニール袋にしょうゆ、白だし、みりんを入れ、高野豆腐を入れてよく吸わせる。
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【3】 ボウルにそば粉と片栗粉を入れ、2をよ入れてよくまぶす。粉が足りないようなら片栗粉を適量足す。
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【4】 180℃の油でこんがり揚げ、油を切る。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーな高野豆腐でから揚げが作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
1の行程で水を切る時はしっかり切ってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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