ニンジン
1/2本
水
2カップ
バター
1片
塩
1つまみ
砂糖
小匙1
手順
-
皮を剥いたニンジンを2センチ程度の4つ割にして、串が通るようになるまでゆでる。
-
1の水を3/1ほど残して捨て、バター、砂糖、塩を足して水分がほぼなくなるまでからめながら煮詰める。
投稿者からのコメント
きっかけ
ハンバーグやコロッケの付け合わせ用に作りました。
おいしくなるコツ
バターをしっかりと全体にまとわるようにからめると、つやが出て仕上がります。
【合うお酒】ビール、純米酒、芋焼酎
【合うワイン】ロワールの赤、マコンの白
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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