パプリカのポテトグラタン

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じゃがいも（小）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 218kcal ・たんぱく質 12.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 135g

材料

(2人分)

・じゃがいも（小）

2個
・鶏ひき肉

80g
・パプリカ（赤）・底が広めのもの

2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
・ピザ用チーズ

15g
・「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
・貝割れ菜

適量

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもはひと口大に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水を注いで火にかける。竹串がスーッと通るくらいやわらかくなったら水を捨て、水気を飛ばしてつぶす。
（2）フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、「コンソメ」を加えて調味し、（1）のじゃがいもに加えて混ぜる。
（3）パプリカは下から3／4の高さで切って種を取り、（2）を詰める。チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
（4）器に貝割れ菜を敷き、（3）をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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