わかめ香る絶品たれ☆とろとろ湯豆腐

材料（2人分） 生わかめ（塩抜き塩蔵わかめでも可） 140g 絹ごし豆腐 1丁 春菊（またはお好みの青菜） 1/2束 しいたけ 4枚 昆布 10cm 水 700ml ごま油 小さじ1 酒 大さじ2 ■A だし汁 500ml しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 ■【薬味】 万能ねぎ（小口切り） お好みで しょうが（すりおろし） お好みで とろとろわかめだれでいただくあったかアレンジ湯豆腐♪わかめの風味満点のたれが絶品☆湯豆腐がさらにおいしくいただけます！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生わかめです。 [2] 昆布は表面を固く絞ったふきんでふいて土鍋に入れ、分量の水を加えて15分ほどおく。 [3] 【わかめだれ】生わかめは洗って細かく刻み、小鍋に入れる。Aを加え、弱火で煮て、やわらかくなったらごま油を加える。 [4] 【湯豆腐】絹ごし豆腐は8等分に切り、春菊は根元を切り落とす。しいたけは石づきを落として飾り切りにする。 [5] <2>の土鍋に酒を加えて中火にかけ、煮立ったら<4>を入れて煮る。 [6] <5>の具材に火が通ったら、<3>のたれにつけながらいただく。お好みで薬味を添える。 ■コツ・ポイント 塩蔵わかめを使う場合は、よく洗って塩を落としてから使いましょう♪ ■このレシピの生い立ち わかめで作る絶品たれで、家族団らんほっこり湯豆腐♪いつもの湯豆腐が、わかめだれでワンランクアップ！わかめとごま油の風味がきいた、たれは飲み干せるほどのおいしさ☆