材料（1人分）
八朔 1/2個
ヨーグルト 1/2カップ
チーズケーキ（レアタイプ） 40ｇくらい
伊予かんジャム 小さじ2くらい
伊予かんピール（ハート型） 1個
作り方
[1] 八朔は薄皮を剥き種を取り除きます。具材を綺麗な層が出るように交互に重ねていきます。（八朔は2～3等分に切って入れた方が食べやすくていいと思います。）
[2] 最後にハート型の伊予かんピールもトッピングしてみました♪マーマレードやオレンジゼリーなど身近な食材を使って楽しんでね♪
[3] チーズケーキはプリンのような滑らかクリーミータイプを使用しました。お好みのものを使用して下さいね。
きっかけ
おやつに食べました。
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材料（数人分）
伊予かんの皮 2個分
砂糖 伊予かんの皮の60％
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[1] 伊予かんを食べたあとの皮を利用します。キレイなところを選んでクッキー型で❤型にくりぬきます。白い側から抜いた方が切り抜きやすいです。
[2] 白い部分が苦いのでなるだけ薄く剥いてください。苦い結果にならないよう…。
切り抜いた残りの部分は細かく切ります。一緒に煮ておくとお菓子やパンなどに使えます。
[3] 鍋に入れてひたひた程度の水を加え3分ほど茹でます。一度茹でこぼします。
[4] もう一度鍋に戻し、砂糖とひたひた程度より少な目の水を加えます。弱火にして蓋をして煮込みます。あればレモン汁も大匙1～2加えるとより美味しいです。水気が少なくなったら出来上がり。
[5] ヨーグルトに入れたり、ケーキのトッピングなどにどうぞ♪
