薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
砂糖
50g
牛乳
100ml
甘納豆(お好みのもの)
少々
手順
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薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にふるっておく。
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①に牛乳を入れて混ぜる。
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綺麗に混ざったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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アルミカップの8分目ぐらいまで入れる。
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上からお好みの甘納豆をふりかける。
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フライパンやホットプレートの底に1cm程のお湯をはり、生地を入れたアルミカップを並べて蓋をする。
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中火ぐらいの火加減で蒸す♪
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ふんわり膨らんで表面が割れてきたら、爪楊枝を刺して出来上がりを確認する。
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爪楊枝にくっついてこなければ出来上がり。クリーム状の生地が付いてきたら、もう少し蒸してね。
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蒸す時にアルミカップを型に入れなくてもOK。右が型無しで蒸したもの、同じ大きさのカップでも横に広がるので大きく見えます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
作り方③休ませている間に、ベーキングパウダーが砂糖を含んで働き、生地がふんわりと気泡を作りよく膨らみますが、時間がない場合休ませないで蒸してもOKです(^^)
■このレシピの生い立ち
子供でも作れるお菓子をと考えました(*˙︶˙*)☆°
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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