むかご
1カップ
揚げ油
適量
塩、こしょう
各少々
手順
-
むかごは水で洗い、すり鉢に入れ手のひらで軽く押さえ転がしながら表面の皮を軽く落とし、水で再度洗い流し水気を切る。
-
キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
-
170℃の油に入れ揚げる。むかごが浮いてきたら油からあげる。
-
油を切り、
-
塩、こしょうで調味する。
-
出来上がり。
投稿者からのコメント
むかごを揚げて塩、こしょうで調味しただけのカンタンおつまみ。素朴な味だけど止まらない！和風フライドポテト！？
■このレシピの生い立ち
里芋に似ている感じなので、揚げたら美味しいかな？？？と思いトライしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
