トレビスと柿のサラダ

■このレシピの生い立ち トレビスがたくさん手に入ったので、いろいろレシピを考案中。ハチミツとバルサミコビネガーで甘酸っぱいドレッシングと合わせてみました。 ーーーーーーーー 手作りカッテージチーズの材料はこちら ーーーーーーーー ーーーーーーーー 作り方 [1] 牛乳を熱する。 [2] 60℃になったら火を止め、 [3] 酢(またはレモン汁)を加え、 [4] 手早くかき混ぜる。 [5] 分離してきたものを… [6] 布巾でこす。 [7] 完成！＊出来上がり目安＊牛乳250cc→カッテージチーズ45g 乳清200ccできました。