ごぼうやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 86g
材料 （1人分）
ごぼう
20g
きゅうり
1/2本
「瀬戸のほんじお」
少々
干しわかめ・カットしたもの
1g
[A]「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]黒酢・または酢
小さじ1
[A]いり白ごま
少々
いり白ごま・飾り用
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。
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（2）きゅうりはタテ半分にして薄い斜め切りにし、塩少々と水（分量外）をふる。しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。
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（3）わかめは水でもどし、サッと熱湯に通す。同じ湯で、水気をきった（1）のごぼうもサッとゆでる。
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（4）（2）のきゅうり、（3）のわかめ・ごぼうを混ぜ合わせたAであえ、器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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