こんにちは。
きのうの晩ごはんはミニトマトたっぷりの酢豚🥢
🌱献立
＊ミニトマト酢豚
＊ふわふわたまごの人参しりしり
＊アスパラのオイスターソース和え
＊豆腐と長ねぎの中華スープ
＊十八穀ごはん
＊キウイ🥝
豚ひれかたまり肉で酢豚。
お肉がやわらかくて美味しいです。
ミニトマトは湯むきして。
味つけはいつもと同じ、ケチャップを少し混ぜてます😊
オイスターソースを同量の鶏がらスープで薄めて
ゆでたアスパラにかけました。
中華な和えもの（╹◡╹）♡
豚ヒレ肉
200g
新たまねぎ
2分の1個
ミニトマト
10個
にんにく
1片（つぶす）
片栗粉
適量
サラダ油
酒・醤油
各大さじ2分の1
A（混ぜておく）鶏がらスープ
100ml
A（混ぜておく）砂糖・酢
各大さじ2
A（混ぜておく）醤油
大さじ1
A（混ぜておく）ケチャップ
大さじ2分の1
水溶き片栗粉片栗粉
小さじ2
水溶き片栗粉水
小さじ2
手順
-
1）ミニトマトは湯むきする。肉は食べやすく切り、下味をもみこんでおく（20～30分）。たまねぎは1・5cm幅のくし形に切る。
-
2）肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を1cm高さに入れて中温で揚げ焼きする。油をきっておく。
-
3）別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、つぶしたにんにくを入れて炒める。香りが出たらたまねぎを炒める。
-
4）Aとミニトマトを入れて2～3分煮る。2）の肉を戻して混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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