♡#レシピあり ♡
我が家はみんな#餃子が大好き です(=´∀｀)人(´∀｀=)
ですが…💦我が家は6人家族…そして10歳以上の子供が3人いるので💦
毎回毎回餃子を100個以上作らないと足りません（＞＜。）
どうしたらより簡単にスピーディーに美味しく作れるか色々少しずつ変えていくうちにこのレシピに落ち着きました♡♡♡
いつもホットプレートで一斉に焼くのですが…毎回毎回争奪戦&秒でなくなります🤣🤣🤣
作るの大変なのに…なくなるのはあっちゅーま…ってねー(╥﹏╥)💦
しゃーないけどな(,,>ლ<,,)ぷぷぷーッ。
大量に作って冷凍して置くと便利です♡♡♡
是非お試し下さい(=´∀｀)人(´∀｀=)
因みに写真の餃子は昨日作った#餃子100個 です💦
◯豚ひき肉
600gくらい
◯砂糖
小さじ2
◯餃子の皮
2袋（1袋50枚入り使用）
★キャベツ
¼くらい
★白菜
¼くらい
◯しいたけ
6個
◯ニラ
2袋
◯長ネギ（青い部分から全部）
1本
☆醤油
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆ごま油
大さじ2
☆にんにく（すりおろし）
ひとかけ
☆生姜（すりおろし）
ひとかけ
手順
-
ボウルに豚ひき肉を入れたら砂糖を入れ全体的に混ぜ合わせて置きます。
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★キャベツ ¼個くらい、白菜 ¼個くらいを適当な大きさに切ってフードプロセッサーでみじん切りにします。✱包丁でみじん切りにしても大丈夫です。
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みじん切りした★キャベツ ¼個くらい、白菜 ¼個くらいを布巾などをしいたボウルに入れて下さい。布巾を茶巾包みにして絞りある程度水分を出します。
-
絞った★キャベツ ¼個くらい、白菜 ¼個くらいを豚ひき肉を入れたボウルにいれます。しいたけと長ネギ（青い部分から全部）はみじん切りにニラは細切りにし一緒にボウルに入れて☆醤油 大さじ3、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ2、ごま油 大さじ2、にんにく（すりおろし） ひとかけ分くらい、生姜（すりおろし） ひとかけ分くらいをそれぞれ回し入れます。ボウルの中身を粘りが出るまでしっかり捏ね混ぜ合わせます。
-
しっかり捏ねたら空気が入らないようにラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。✱私は3時間くらい置きました。
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肉ダネを餃子の皮に包んでいきます。まず肉ダネを4等分に区切ったら1か所を25等分にするので餃子の皮の上に肉ダネをのせながら分けていきます。
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餃子の上にのせた肉ダネを真ん中にのせたらふちにに水（分量外）をノリ代わりにして塗ります。
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そうしたら折った奥の方の皮にヒダを入れて包んでいきます。皮を指で折り込んでいく感じになります。
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全部で100個包み終わったら出来上がり♡♡♡
投稿者からのコメント
そのまま冷凍しても良いしお好みの焼き方で是非ご堪能下さい♡♡♡
【ポイント】や工程写真や詳しいレシピなどなどはプロフィールよりリンクへ〜#Nadia 又は#ブログ #レシピ保存 にてチェックして貰えればと思います♡♡♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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