卵焼き器で米粉のスポンジケーキを作って、ティラミスにしてみました✨️
オーブン不使用でも、オーブンで仕上げたような仕上がりを作ることが出来ます！
ぜひ、お試しください(*^^*)
材料 （3人分（165ml容量のカップ 3つ分））
卵
2個分
きび砂糖
大さじ2
【A】製菓用米粉
大さじ2
【A】ベーキングパウダー
小さじ1
植物油
適量
生クリーム
100ml
マスカルポーネ
200g
グラニュー糖
大さじ3
【B】 インスタントコーヒー(7g
【B】 グラニュー糖(30g
【B】 お湯
100ml
ココアパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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－準備－
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【A】を泡立て器で混ぜ合わせておく。
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①ボウルに卵、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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②色が白っぽくなり、元の量の2倍~3倍程に泡立ったら、ハンドミキサーを低速にして1分、キメを整える。
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③ 【A】に少量の②の卵液を加え、混ぜ合わせる。
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混ざれば、全体に加えて混ぜ合わせる。
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④卵焼き器に植物油をキッチンペーパーで満遍なく塗る。
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⑤極弱火で卵焼き器を温める。
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⑥生地を卵焼き器に流し入れ、極弱火で5分程加熱する。
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⑦5分経ち、周りが固まっていれば、ひっくり返し、再度5分焼く。
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⑧粗熱を取っておく。
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⑨ 【B】を混ぜ合わせ、シロップを作っておく。
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立てる。
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⑩⑨にマスカルポーネを加えて、混ぜ合わせておく。
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(絞り袋にクリームを入れておく)
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⑪生地の焼き上がりの断面はこちら。
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⑫粗熱を取った生地の厚さを半分に切り、コーヒーシロップをハケで打っておく。
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⑬カップにスポンジ→クリームの順に入れ、3回重ねる。
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⑭表面にココアパウダーを振り、ピック等で飾る。
投稿者からのコメント
○ポイント○
クリームは絞り袋に入れないでも大丈夫です◎
ただ、絞り袋を使用した方が仕上がりは綺麗です。
卵焼き器で作るため、オーブンよりも生地が若干表面が固くなります。
気になる方は、表面を切り落としてからハケでシロップを打ってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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