3種の特製つけだれで楽しむ串揚げ出し豆腐

おうちでも居酒屋気分を楽しめる新感覚の揚げ出し豆腐です。 特製のつけだれはどれも個性的。 なすやピーマンも刺して揚げたり、オリジナルのつけだれを作ってみたり、楽しみ方もいろいろ♪ ▼ 材料 ・木綿豆腐 … 150g(3個パックの1個) ・片栗粉 … 大さじ3くらい ・鉄砲串 … 6本 ①ピリ辛味噌だれ ・味噌 … 大さじ1 ・コチュジャン … 小さじ1 ・ごま油 … 小さじ1/2 ②柚子胡椒にんにくだれ ・柚子胡椒 … 大さじ1 ・にんにく … 小さじ1 ・レモン汁 … 小さじ1/2 ③マヨマスタードだれ ・マヨネーズ … 小さじ2 ・マスタード … 小さじ2 ・めんつゆ(3倍濃縮) … 小さじ1/2 ▼ 作り方 1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで500Wで3分レンジして水切り。 2. 豆腐を冷ましながら、①〜③のつけだれをそれぞれ混ぜる。 3. 豆腐が冷めたら1cm角に切る。水平に1回切って上から9等分すると丁度いいです。 4. 豆腐に片栗粉を付けて串に刺す。 5. 鍋またはフライパンに揚げ油を入れて170℃で豆腐を揚げる。 6. 衣がカリッと揚がったら盛り付けて完成♪