ラム酒がほんのり香るチョコマフィン。ちょっぴりほろ苦大人味です。
材料 （マフィン型6個分）
■薄力粉
90g
■純ココアパウダー
20g
■ベーキングパウダー
小さじ1/2
無塩バター
65g
グラニュー糖
60g
卵
1個
□生クリーム(牛乳)
50g
□ラム酒
小さじ2～3
チョコレート(細かく刻む)
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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■を合わせてふるう。□を混ぜておく。
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バターを練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
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■と□を交互に混ぜていく。チョコも入れる。
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マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を入れる。180℃のオーブンで約20～25分焼く。
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ケーキクーラーに乗せて冷ます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵は常温に戻しておくとバターと分離しにくくなります。粉類はなるべくさっくり混ぜて下さい。
■このレシピの生い立ち
チョコレートと好相性のラム酒。この組み合わせでお菓子を作りたくてマフィンを焼いてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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