ボトム無しニューヨークチーズケーキ

Name: ボトム無しニューヨークチーズケーキ
Yield: 15㎝丸型
Cuisine: 日本
Ingredients: クリームチーズ 200g; サワークリーム(室温) 90g; グラニュー糖 60g; 卵(室温) 2個; 生クリーム 100ml; レモン汁 小さじ1; コーンスターチ 大さじ1; アプリコットジャム 100g

ひろまるクック

材料をボウルで混ぜて焼くだけで簡単で柔らかい食感のチーズケーキが出来ます。アプリコットジャムがとても良く合います。

材料（15㎝丸型）

クリームチーズ

200g
サワークリーム(室温)

90g
グラニュー糖

60g
卵(室温)

2個
生クリーム

100ml
レモン汁

小さじ1
コーンスターチ

大さじ1
アプリコットジャム

100g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

[1] 【ケーキにクッキングシート敷く方法】https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2
[2] クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためます。
[3] 室温に戻したサワークリームとグラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
[4] 室温に卵、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えながら混ぜます。
[5] ケーキ型へ生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで40-50分焼きます。
[6] 焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
[7] アプリコットジャムを裏ごししてケーキに塗ります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ※ケーキを切る時はお湯でナイフを40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフを綺麗に拭いてから切ってください。動画もありますのでよろしければご覧くださいhttps://youtu.be/U7CT4FkpBcM ■このレシピの生い立ち ◆クックパッドさんの【一気にできる！ケーキに「クッキングシート」をラクに敷く方法】を参考にさせてもらいました。https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2

※みやすさのために書式を一部改変しています。