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ボトム無しニューヨークチーズケーキ

ボトム無しニューヨークチーズケーキ

材料をボウルで混ぜて焼くだけで簡単で柔らかい食感のチーズケーキが出来ます。アプリコットジャムがとても良く合います。

材料 (15㎝丸型)

  • クリームチーズ
    200g
  • サワークリーム(室温)
    90g
  • グラニュー糖
    60g
  • 卵(室温)
    2個
  • 生クリーム
    100ml
  • レモン汁
    小さじ1
  • コーンスターチ
    大さじ1
  • アプリコットジャム
    100g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • [1] 【ケーキにクッキングシート敷く方法 】https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2
  • [2] クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためます。
  • [3] 室温に戻したサワークリームとグラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
  • [4] 室温に卵、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えながら混ぜます。
  • [5] ケーキ型へ生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで40-50分焼きます。
  • [6] 焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
  • [7] アプリコットジャムを裏ごししてケーキに塗ります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ※ケーキを切る時はお湯でナイフを40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフを綺麗に拭いてから切ってください。動画もありますのでよろしければご覧くださいhttps://youtu.be/U7CT4FkpBcM ■このレシピの生い立ち ◆クックパッドさんの【一気にできる!ケーキに「クッキングシート」をラクに敷く方法 】を参考にさせてもらいました。https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2
※みやすさのために書式を一部改変しています。