材料をボウルで混ぜて焼くだけで簡単で柔らかい食感のチーズケーキが出来ます。アプリコットジャムがとても良く合います。
材料 (15㎝丸型)
クリームチーズ
200g
サワークリーム(室温)
90g
グラニュー糖
60g
卵(室温)
2個
生クリーム
100ml
レモン汁
小さじ1
コーンスターチ
大さじ1
アプリコットジャム
100g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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[1] 【ケーキにクッキングシート敷く方法 】https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2
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[2] クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためます。
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[3] 室温に戻したサワークリームとグラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
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[4] 室温に卵、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えながら混ぜます。
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[5] ケーキ型へ生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで40-50分焼きます。
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[6] 焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
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[7] アプリコットジャムを裏ごししてケーキに塗ります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※ケーキを切る時はお湯でナイフを40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフを綺麗に拭いてから切ってください。動画もありますのでよろしければご覧くださいhttps://youtu.be/U7CT4FkpBcM
■このレシピの生い立ち
◆クックパッドさんの【一気にできる!ケーキに「クッキングシート」をラクに敷く方法 】を参考にさせてもらいました。https://www.kurashiru.com/shorts/edf2bfec-560d-4cd8-a8a8-4c816bdcd1f2
※みやすさのために書式を一部改変しています。