タイ料理が食べたくなった人はぜひ🙌でコメントしてください♪
そろそろ夏らしいスパイシーな料理が恋しい季節✨
これからの季節にぴったりなエスニック料理をということで、今回ご紹介するのは、市販のグリーンカレーペーストを使って作るグリーンカレーのフォー‼
おうちで手軽にエスニック料理を楽しんで梅雨のだるさも夏の暑さも吹き飛ばしちゃいましょう！
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚
じゃがいも
2〜3個
オリーブオイル
大さじ1
A.グリーンカレーペースト
50g
A.ナンプラー
大さじ1
B.鶏がらスープ
小さじ2
B.水
600ml
砂糖
少々
ココナッツミルク
400ml
バジル
2〜3枝
もやし
1袋
レモン
1個
青唐辛子
1本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもは皮を剥いて、3cm角にカットする。
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青唐辛子は2mm幅にうすくスライスする。
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鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
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レモンはくし切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、温まったら鶏もも肉とじゃがいもを加えて表面がこんがりとするまで焼く。
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深鍋に1とAを加え、全体を混ぜ合わせて2分加熱し、Bを加えて沸騰させる。
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ココナッツミルクと砂糖を加えて、一煮立ちさせる。
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フォーも加えて、表示通りに加熱し、ボウルに盛り付ける。
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最後にもやしとバジル、青唐辛子、レモンをトッピングして完成。
投稿者からのコメント
photo & recipe by @ayakacooks
👇「グリーンカレー・フォー」のレシピはおうちごはん記事でも公開中！
https://ouchi-gohan.jp/3526/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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