こんにちは。
きのうの晩ごはん、まぐろの柵でミラノ風カツレツを作りました🥢
🌱献立
＊まぐろのミラノ風カツレツ
＊塩ゆでキャベツ
＊大根と鶏肉と平てんの煮物
＊揚げ出し豆腐
＊小松菜のごま和え
＊お味噌汁（じゃがいも、たまねぎ、人参、わかめ）
＊豆ごはん
まぐろ（特価）の柵は麺棒で叩いて薄くし、粉チーズ、小麦粉、卵、パン粉を順につけて、フライパンでカリッと焼きました。 揚げないヘルシーお魚カツです😊
煮物は鶏がらスープの素を使いました。
大根に味が染みこんで美味しい。
冷めるとぷるぷるの煮こごり（╹◡╹）♡
揚げ出し豆腐は麺つゆを薄めずかけて。
🫛うすいえんどう豆で今シーズン初の豆ごはんを炊きました。
そろそろ春の食材が出始めて嬉しいです♪
材料 （2人分）
まぐろの柵
1柵（180～200g）
塩・こしょう
各少々
粉チーズ
大さじ2
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉（細め）
大さじ4
パセリ
大さじ1（みじん切り）
※パン粉とパセリを混ぜる。
サラダ油
大さじ2
レモン（くし形）
2個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）まぐろの柵は半分に切り、それぞれを麺棒で叩いて薄くする。
-
塩・こしょうをする。
-
2）粉チーズをまぶし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
-
3）フライパンに油を熱し、2）を並べて焼く。
-
こんがり焼けたら裏返して焼く。
-
器に盛り、レモンを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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