とにかく簡単♪トロっとしたチーズと舞茸の歯ざわりがたまらない！トーストしたイングリッシュマフィンに挟んで♪
イングリッシュマフィン
1個
マーガリン
適宜
舞茸
1/3～1/2パック
マヨネーズ
小さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
プチトマト
2個
ピザ用チーズ
大さじ1
プチトマト
2個
パセリ
お好みで
手順
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舞茸は気になる石づきを取って食べやすくほぐす。プチトマトは4等分しておく。マフィンは半分に割って軽くトーストする。
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フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶け始めたら舞茸を入れて炒める。しんなりしてきたらマスタードとトマトを加える。
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軽く塩コショウしてさっと炒めたら、ピザ用チーズを加えて火を止め、余熱で絡まるように溶かしておく。
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トーストしたマフィンに軽くマーガリンを塗って、3を乗せ、お好みでパセリを飾ってデキアガリ。
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トロッと溶けたチーズと舞茸、トマトの酸味、マスタードの風味、絶妙です♪
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超熟イングリッシュマフィンを使用♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マヨネーズは焦がさないように弱めの中火で炒めます。
■このレシピの生い立ち
舞茸があったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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