人参
2分の1本
大根
6cm
ゴボウ
2分の1本
レンコン
6cm
こんにゃく
1枚
鶏もも肉
180g
結び昆布
3個
※水
400
※しょうゆ
大さじ1.5
※きび砂糖
大さじ2
※酒
大さじ1
※みりん
大さじ2
※顆粒かつおだし
大さじ1
手順
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こんにゃくはスプーンで一口サイズに千切る。アク抜きが必要なものは、熱湯で茹でる。
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ゴボウは泥をタワシで洗い、5ミリ程の薄さに斜めに切る。
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2を水に5分程さらし、水気を切る。
-
レンコンは7ミリ程の厚さのいちょう切りにし、水に5分程さらし、水気を切る。
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人参は乱切りにする。
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大根はピーラーで皮を剥き、7ミリ程の厚さにいちょう切りにする。
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鶏もも肉は細切れにする。
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※以外の全ての材料と洗った結び昆布を炊飯器に入れる。
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材料の※を加える。
-
おかゆモードで炊飯ボタンを押す。
-
※機種によって異なります。我が家はパナソニックのおどり炊きで、無洗米のおかゆモードです。吹きこぼれる場合がありますので、説明書をご確認下さい。
-
炊き上がったらかき混ぜる。
-
タッパに移して、煮汁に漬け込みながら冷ます。
-
出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
子ども達が煮物をよく食べるので、柔らかく食べやすくなるように考えました。
おいしくなるコツ
少し冷めるとさらに美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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