ダブルチョコロールケーキ

cookloveまま☆

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生地もチョコ！クリームもチョコのダブルチョコロール！チョコ好きさんにオススメ！

材料

卵白

3個分
砂糖

30g
卵黄

3個分
砂糖

20g
サラダ油

大さじ1
牛乳

大さじ1
小麦粉

35g
ココアパウダー

10g
生クリーム

150g
砂糖

大さじ1
チョコ

100g
ラム酒(あれば)

小さじ2

手順

卵白と卵黄を分け卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。その間に材料を測る。
卵白は硬めのメレンゲに！途中2-3回に分けて砂糖を入れる。オーブンの予熱を開始。
②で使ったハンドミキサーをそのままでいいので卵黄に砂糖を加えてとろ〜ッとするまで混ぜる。
サラダ油を入れて混ぜ牛乳を加えて更に混ぜる。
粉類を合わせてふるい入れよく混ぜる。メレンゲを1/3加えて泡を潰さないように混ぜる。
残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。オーブンシートをひいた天板に流し入れ平らにならす。
180℃で17分焼く。焼きあがったら乾燥しないように布巾などをかぶせて冷ます。
冷ましてる間にホイップクリームを泡だてて作りチョコは湯煎にかけて溶かす。
生クリームに砂糖とラム酒を加えホイップが出来たら溶かしたチョコを加えてひと混ぜする。
冷めた生地にまず薄くチョコクリームを全体的に塗り手前にこんもりとチョコクリームを置き包み込む様に巻く。
※オーブンシートをそのまま使って巻き簀代わりにして巻きます。
冷蔵庫で冷やして少し落ちついたら完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちめちゃめちゃチョコを食べたい時に作りました(笑)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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