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りんごのハニーケーキ

りんごのハニーケーキ

材料

  • りんご
    2個
  • バター
    30g
  • グラニュー糖
    30g
  • レモン汁
    小さじ2
  • シナモン
    少々
  • 小麦粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 溶かしバター
    60g
  • 砂糖
    50g
  • 2個
  • はちみつ
    50g
  • バター(鍋塗り用)
    適量
  • ホイップクリーム
    適量
  • ミント
    適量

手順

  • クッキングペーパーを鍋に合わせて切り、鍋に薄くバターを塗って敷いておきます。
  • りんごは皮と芯を取り、くし型に切ります。
  • フライパンにバターを入れて加熱し、2を並べ、グラニュー糖をかけながら薄いきつね色になるまで焼いて、レモン汁をかけ1の鍋底に並べ、シナモンを振ります。
  • 小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておきます。
  • 卵と砂糖を泡立て、もったりしてきたらはちみつを加えて混ぜ合わせます。
  • 4、溶かしバターの順で混ぜ合わせ、3の鍋に流します。
  • フタをして弱火で、30分~40分焼き上げます。
  • 焼きあがったら網に取って冷まし、切り分けて器に盛り付け、ホイップクリームとミントを添えます。

投稿者からのコメント

■このレシピにおすすめの商品 フジIHフライパンDX 26cm、エレックマスタープロ20cm両手深鍋 ■ポイント ・鍋にバターを塗って、鍋の大きさに合わせて切ったクッキングペーパーを張り付けておくと、焼きあがったケーキを取りやすくなります。 ・固くて酸味の強いリンゴをお使いください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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