🍑黄桃のコンポートゼリー🍑↓レシピありyellow peach compote jelly 🍑↓recipe
白桃のコンポートを作ろうと思って
切ったら、黄桃‼️
静岡県産 #長田の桃 の#つきあかり と言う桃です🎶
黄桃のコンポートも美味しいですね🍑
ゼリーにしてみましたよ🎶
この可愛いゼリーはケーキ型を使いました
素敵なガラスのスタンド型ケーキ皿と
ケーキ型は @maman_shizuoka さんで購入
パンや製菓用品がそろった素敵なお店です✨✨
いつもめっちゃ長居してしまい
あれもこれも作りたくなっちゃいます🎶
材料
桃
2つ
♡白ワイン
50ml
♡水
400ml
♡砂糖
80g
レモン汁
大さじ1.5
手順
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1️⃣桃はアボカドを切る時のように
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皮のまま、窪みに沿って包丁を入れ
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ひねって2つに割る、タネはスプーンなどで
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くり抜いてとる。
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2️⃣鍋に1️⃣の桃と♡を入れ中火で加熱、
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ぐつぐつしてきたら、弱火に 5分煮る
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皮が剥がれてくるので、そのまま煮る
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※皮のアントシアニンで煮汁がピンクになります。
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3️⃣レモンの絞り汁🍋を加え5分煮る
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粗熱が取れたら皮を取り除き、
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冷蔵庫で冷やす.
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🍑ゼリーにする方は、熱い状態で皮を除き
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桃を適当な大きさに切り
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大さじ4の水でふやかしたゼラチンを10g加え
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よく溶かす。
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ゼリー型に入れ冷蔵庫で2時間冷やし固めて
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下さい。 ※お写真のゼリーが2個できる分量です
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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