信州名物！おやき

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信州名物のおやきです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 434kcal ・たんぱく質 7.5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 23g

材料

(4人分)

[A]薄力粉

300g
[A]ベーキングパウダー

小さじ2
ぬるま湯

1カップ
なす

1個
[B]みそ

25g
[B]「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
[B]砂糖

小さじ1
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
切り干し大根の煮物

40g
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

手順

所要時間：30分

（1）ポリ袋にAを入れて混ぜ、油大さじ2を加える。ぬるま湯を生地のかたさをみて、調整しながら加えてこね、常温で1時間ほどねかせ（時間外）、8等分にして丸める。
（2）なすは1cm角に切り、ボウルに入れ、Bを加えてあえて4等分にする。
（3）（1）の生地を丸くのばし、（2）の1／4量をのせて包む。切り干し大根も4等分にして、同様に（1）の生地で包む。
（4）フライパンに油適量を熱し、（3）を入れて片面3分ほどずつ焼く。両面に焼き色がついたら、フタをし、4～5分蒸し焼きにする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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