パリパリに焼いた鶏もも肉がおいいいチキンソテー。フライパン1つで作れて、簡単なのにごちそう感があるのも魅力ですよね💕
ソースを変えればアレンジも無限大！
今回は、マスタードとヨーグルトを使ったソースのチキンソテーをご紹介します✨
ほどよくトロっとしたソースが、チキンによく絡みますよ😋
キリッと冷やした白ワインが合うそうなので、マリアージュを楽しんでみては🍾
鶏もも肉
1枚（300g）
塩
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
小さじ2
【A】
種入りマスタード
小さじ2
プレーンヨーグルト
小さじ2
レモン汁
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
手順
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鶏もも肉は、余分な脂と皮をとり、塩、こしょうをふって5分ほどおく。Aを混ぜ合わせる。
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、鶏肉を皮目を下にして入れ、6分ほど皮目がこんがりするまでしっかり焼く。焼き色にムラがでないように、時折トングなどで皮目をフライパンにしっかりと押し付けて焼く。
-
鶏肉を裏返して、3分ほど焼く。
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フライパンの火を止め、鶏肉を皿に盛り付ける。
-
4 のフライパンに、混ぜ合わせておいたAを入れて、余熱でソースを加熱しする。
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鶏肉に5のソースをかける。
投稿者からのコメント
recipe & photo by @turquoiseblue54
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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