むきえびや白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 133g
材料 （2人分）
餃子の皮・大判のもの
10枚
むきえび
100g
白菜
2枚（200g）
ゆでたけのこ
30g
[A]しょうがのすりおろし
1/2かけ分（5g）
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]酒
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
レタス
1枚
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]黒酢
大さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）むきえびは包丁で粗くたたく。
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（2）白菜はみじん切りにし、塩もみして、しんなりしたら水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
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（3）ボウルに（1）のえび、Aを入れて、よく混ぜ合わせ、（2）の白菜・たけのこを加えて混ぜ、片栗粉、ごま油小さじ1を加えてさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮に棒状に包む。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）の餃子を並べて入れ、水カップ1／2を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら弱火にし、ごま油小さじ1を回し入れ、きつね色になるまで焼く。
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（5）器に（4）の餃子を盛り、レタスを添え、混ぜ合わせたBのたれをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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