甘酸っぱいキウイソースが帆立に合います。キウイ色のソースが綺麗でお洒落♪お酒のおつまみにピッタリの一品です。おもてなしにも。
帆立貝柱(刺身用)
小 5個
キウイ
1個
★レモン汁
大さじ 1/2
★サラダ油
小さじ 1
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
手順
-
帆立を半分の厚さに切る。キウイをふたつに切る。半個分を薄くスライス、それをまた半分に切る。
-
キウイ半個分をすりおろし★の材料を全て混ぜ合わせてキウイソースを作る。
-
スライスした帆立とキウイをお皿に並べ②のキウイソースをかけたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘酸っぱいキウイソースは帆立以外の白身魚のお刺身にも合うと思います。 サラダのドレッシングにも。
■このレシピの生い立ち
昔、キウイソースのかかったサラダをお酒のおつまみに食べたのを思い出して。
※みやすさのために書式を一部改変しています。