韓国の家庭料理として定番のキムチチム🤍
調理時間は5分！じっくり弱火でコトコト煮込んだら出来上がり🤍
豚肉の油とキムチがとってもコクがあって美味しいです🤤🤤
材料
・豚バラブロック
300g程度
・キムチ
300g〜
・水
600ml
・酒
50ml
・砂糖
大さじ1
・薄口醤油
大さじ1（濃口でもok)
・にんにく
1片（チューブでもok。その場合は小さじ1)
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①豚バラを3cm幅に切る。にんにくはすりおろす。
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②豚バラ、水、酒を鍋に入れて沸かしアクを取る。アクが大体取れたらキムチ、薄口醤油、にんにく、砂糖を入れて蓋をして1時間半〜2時間豚バラがホロホロになるまで煮込む。
投稿者からのコメント
・キムチはカットされてないもので作って食べるときに割いて食べるのが美味しいですが、カットキムチでも美味しくできます🤍
・韓国生の酸っぱいキムチだと美味しくてたまらんですが、旦那さんはコクウマキムチで作ったほうが好きみたいです
・完成イメージは豚の角煮キムチで煮込んだバージョンです
・サンチュ、エゴマ、白米と合わせて食べると美味しいよ
余ったスープはトッポギなどを入れて2度楽しめる
・鍋の蓋は穴がない方がオススメです
穴が空いていると蒸発してきますので時々チェックしてね
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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