ゆでたけのこやアンチョビを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 157kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 104g
ゆでたけのこ
2個（100g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ4
アンチョビ
6枚
にんにく・せん切り
2かけ
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]黒こしょう
少々
パセリ・みじん切り
少々
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（1）たけのこは1cm幅の輪切りにして格子状に切れめを入れ、穂先はくし形切りにする。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のたけのこを焼きつけ、焼き色がついたら箸でアンチョビーをつぶしながら炒め、にんにくのせん切りも加え炒める。
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（3）（2）を全体にからめ、Aで味を調える。
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（4）器に（3）を盛ってパセリのみじん切りを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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