バター
55g
砂糖
20g
はちみつ
10g
レモンの皮のすりおろし
1個分
米粉
10g
薄力粉
80g
米粉(打ち粉用)
ひとつかみ
手順
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ボウルに打ち粉用の米粉以外すべての材料を入れて、手でバターをつぶすようにしてよく混ぜる。
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ひとかたまりになったら、米粉を少し振ったところに出して、4ミリくらいの厚さに伸ばして型で抜く。
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型がない場合は丸めて、竹串、スプーンの先でニコちゃんマークにするといい。
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160℃で13~15分焼く。
投稿者からのコメント
きっかけ
ショートブレッドはよくつくるのですが、庭のレモンが残っていたので。ついでにはちみつも入れました。
おいしくなるコツ
ビニールの手袋をしてつくると扱いが楽です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。