【梅なめ茸】
材料 （2人分）
長野県産えのき
1袋(200g程度)
梅干し
5個程度
削り節
1.5g
A 水
50ml
A みりん
大さじ2
A 酢
大さじ1
A 醤油
小さじ1
A 塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備
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・えのきは石突きを切り落とし1.5㎝幅に切り、根元は手でほぐす
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・梅干しは種を除いて、包丁でしっかりと叩きペースト状にする。
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鍋に【A】・切ったえのき茸・梅干し半分・削り節を入れて中火にかける。
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えのきに火が通りかさが減ってきたら、火を弱め2分ほど煮て火を止める。
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粗熱がとれたら残りの梅干しを入れてよく混ぜたら出来上がり。
投稿者からのコメント
梅・削り節の量はお好みで調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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