焼き白子のバターしょうゆ磯辺巻

材料（2人分） 真だら白子 200g バター 10g しょうゆ 大さじ1/2 あらびき黒こしょう 少々 焼きのり 1/2枚 塩 適量 こんがり焼いた白子が口の中でとろっと溶ける！濃厚な白子に、焼きのりとバターの風味が絶妙♪冬のおつまみにぴったり☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、真だら白子です。 [2] 白子は塩をまぶしてぬめりを浮かせ、水で洗い流し、ぺーパータオルで水気をふいてひと口大に切る。 [3] フライパンにバターを溶かし、<2>を並べて両面焼き色をつけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。 [4] <3>にしょうゆ、あらびき黒こしょうを加えてさっとからめる。 [5] 焼きのりは白子の個数分の帯状に切り、<4>をひとつずつのせて巻く。 ■コツ・ポイント 白子の下処置は、つぶれないようにやさしく扱い、血やぬめりをしっかりと洗い流しましょう。切るときに食感を損なう筋も取り除いてくださいね。キッチンバサミを使うと切りやすいです。 ■このレシピの生い立ち 白子をバターでこんがり焼いて、焼きのりで巻いたおつまみにぴったりの一品☆外はこんがり、中はとろ〜り。焼いた白子はまた格別です！