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ごはん食パン レシピ・作り方

ごはん食パン レシピ・作り方

材料 (HB1斤人分)

  • 強力粉
    210g
  • 白米ごはん (常温)
    150g
  • スキムミルク
    大さじ2
  • 無塩バター
    20g
  • 砂糖 (三温糖)
    20g
  • 5g
  • 130ml
  • インスタントドライイースト
    3g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ご飯は必ず常温のものを使用する。ホームベーカリーのパンケースに ご飯を入れ、水をそそいでほぐす。そのまま5分位ふやかしておく。
  • パンケースにイースト以外の残りの材料を入れる。
  • イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
  • ホームベーカリーのドライイーストコース「ごはんパン」メニュー、焼き色は淡で焼く。焦げやすい配合なので、焼き色は「淡」がおすすめです。
  • 焼きあがったら、ケーキクーラーの上にパンケースを取り出し、そのまま2分程度冷ます。パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移し、粗熱を取る。
  • 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
  • 「ごはんパン」メニューがない場合、「食パン」メニューでも同じように焼けます。

投稿者からのコメント

きっかけ 食パンを焼こうと思ったところ、強力粉が足りなくて、急きょ、ご飯を足して「ごはん食パン」を作りました。普通の食パンより、甘みが強く、時間がたってもふわふわでした♪ おいしくなるコツ トーストすると、普通の食パンより早く焦げるので注意してください。生のままでもふわふわで美味しいですが、トーストしても絶品でした♪ ちなみに、ごはんのツブツブはほとんど消えてなくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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