材料 （2～3人分）
ホットケーキミックス
80g
無塩バター
40g
砂糖
20g
牛乳
大さじ1
卵黄
1個分
バニラエッセンス
適量
★ココアパウダー
大さじ1弱
★ホットケーキミックス
80g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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バター、卵を常温においておく。
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ボールにバターを入れてよく混ぜて、砂糖を入れて混ぜる。
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卵、牛乳を入れてさらに混ぜ、生地を二つに分ける。
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片方のボールに、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
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もう一つのボールでは★のココアとホットケーキミックスを混ぜる。
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それぞれビニール袋に入れ、長方形にまとめ、冷凍庫で30分冷やす。
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厚さ5ミリ位の長方形にのばし、ココア生地はバニラ生地より一回り小さく切る。
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バニラ生地の上にココア生地をのせ、短いほうからロールする。
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生地をラップで包み、冷凍庫で30分冷やす。余った生地は型抜きしたりなどして、適当なかたちにしておく。
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冷凍庫からとりだし、厚さ5～10ミリのお好みの厚さにきる。オーブンを180度に予熱。
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天板に並べ、170度で18分焼いて完成。※焼き時間、温度は各自調整ください。
投稿者からのコメント
きっかけ
子供と手作りクッキーを作りたくて、いつものマフィンの分量からバター量を増やしてクッキー生地を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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