バルサミコカッテージとビーンズのカナッペ

■コツ・ポイント パルスイートではなく通常の砂糖をお使いの場合は大さじ半程度で調節してみて下さい。牛乳は乳脂肪分3.6％以上のものを使用しています。膜が張る一歩手前で火を止めて下さい。お塩の量はクラッカーの塩分やお好みに合わせて加減して下さいね＊ ■このレシピの生い立ち 以前カッテージチーズを手作りしたとき、一部をバルサミコ酢に置き換えて作ってみたところ思いのほか爽やかな酸味に。それを今回パルスイートを使うことでさらにヘルシーさを追求してみようと思いました。