材料（やみつきスナップエンドウ人気作り置き常備菜健康副菜ダイエット免疫力アップ抗酸化作用動脈硬化老化防止生活習慣病予防にもめっちゃ美味しい。）
これは絶対作るべきです！スナップエンドウ人気の台湾ガーリック風味！作り置き常備菜健康ダイエット、美容美肌、抗酸化作用
材料
スナップエンドウ
300g
湯
1ℓ
塩
小さじ1
アレを
ひとつまみ
にんにく
2欠片
唐辛子
1本
花山椒
5粒
紹興酒又は酒
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
胡麻油
大さじ1.5
粗挽き胡椒
適量
手順
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スナップエンドウは洗って筋を取りボウルに入れ塩をまぶしておく
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にんにくは粗みじん、唐辛子、花椒をよういしておく
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フライパンや鍋にお湯1ℓ沸かしアレをひとつまみ入れてえんどう豆を1分ゆでザルにあける
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胡麻油で2を焦げないよう弱火でふつふつさせて香りを出して調味液を入れてふつふつしたら3を入れて再度火を入れて和える
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仕上げに粗挽き胡椒をふる食べ頃は冷蔵庫で半日〜1日経つとより美味しい。
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ビールのおつまみには黒胡椒多めがおすすめ！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
台湾料理で豆をにんにくと紹興酒で炒めたピリ辛のものがめちゃくちゃ美味しいので考案しました。スナップエンドウめちゃくちゃ合います！是非作ってみてください＼(^o^)／
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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