強力粉
210g
ライ麦全粒粉 (細挽)
40g
無塩バター
20g
クリームチーズ
20g
砂糖
20g
塩
5g
スキムミルク
大さじ1
インスタントドライイースト
小さじ1
水
180ml
手順
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ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の材料を入れる。
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イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
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ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は淡で焼きました。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
クリームチーズが残っていたので、ライ麦パン生地に混ぜてみました。
おいしくなるコツ
外皮はパリッとしてますが、クラムは時間がたってもふわふわでやわらか♪香ばしく風味のよいパンです。ライ麦は食物繊維やミネラルが豊富で栄養価が高く、カロリーも低めで、独特の風味があります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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