焼き焼売

Name: 焼き焼売 | クラシル
Yield: 30個分
Cuisine: 日本
Ingredients: しゅうまいの皮 30枚; 豚ひき肉 300g; [A]しょうがのすりおろし 6g; [A]しょうゆ 大さじ1; [A]片栗粉 大さじ1; [A]酒 大さじ1; [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [A]砂糖 小さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3; [B]えのきだけ・みじん切り 100g; [B]ねぎのみじん切り 15cm分; [B]しいたけのみじん切り 4枚分（40g）; 水 100ml; 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1; レタス 適量

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フライパンでお手軽♪香ばしい焼き焼売！ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 37kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 1g

材料

(30個分)

しゅうまいの皮

30枚
豚ひき肉

300g
[A]しょうがのすりおろし

6g
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]片栗粉

大さじ1
[A]酒

大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[B]えのきだけ・みじん切り

100g
[B]ねぎのみじん切り

15cm分
[B]しいたけのみじん切り

4枚分（40g）
水

100ml
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
レタス

適量

手順

所要時間：30分

（1）ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、Bを加えてさらに混ぜて30等分にする。
（2）親指と人差し指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮1枚を置いて少しくぼみをつけ、（1）を1個のせ、くぼみに押し込むように詰めて円柱状に形を整える。残りも同様に作る。
（3）フライパンに油をひき、（2）を間隔をあけて並べ入れ、火をつける。分量の水を加えてフタをし、中弱火で5～7分蒸し焼きにする。途中、水がなくなったらそ水を追加する。フタを取って余分な水分をとばす。
（4）器にレタスを敷き、（3）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

焼き焼売

材料

手順

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