ロールパンやうずらの卵の水煮を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 219kcal
・たんぱく質 8.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 5g
ロールパン
4個
ベーコンスライス
16g
ほうれん草
20g
卵
1個
牛乳
25ml
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
20g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
12g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
うずらの卵の水煮
8個
黒ごま
適量
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（1）ロールパンは上部を切り取り、中身をくり抜いて、カップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はとっておく。オーブンは180℃に予熱する。
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（2）ベーコンは短冊切りにし、ほうれん草は3cm長さに切る。フライパンに油を熱し、ベーコン、ほうれん草を入れて炒め、粗熱を取る。
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（3）ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。（2）のベーコン・ほうれん草、（1）のパンの中身を加えてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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（4）（1）のカップ状にしたパンに（3）を入れ、チーズをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、180℃のオーブンで5分焼き、（1）のパンの上部を入れてさらに5分ほど焼く。
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（5）うずらの卵はタテに半分の高さまで切り込みを入れ、ヨコから切り込みの部分まで切ってはずし、ごまで目をつけ、ひよこを作る。
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（6）器に（4）のパンキッシュを盛って、（4）のパンの上部をのせ、（5）のひよこを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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