キャベツ
270g
鶏もも肉
1枚（360g）
★にんにく(チューブ)
大さじ1/2
★しょうが(チューブ)
大さじ1/2
★料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
●合わせ味噌
大さじ1
●みりん
大さじ2
●醤油
小さじ1
●魚粉
小さじ1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
手順
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鶏肉は大きめの一口大に切りボウルに入れる★を加えてしっかり揉み込んでおく
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キャベツは太めの千切りにする
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フライパンにサラダ油を入れて中火にかける熱くなったら①を入れて蓋をする焼き色が付いたら裏返す
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焼いている間に、鶏肉を漬けこんでいたボウルに●を順に入れて、その都度ダマにならないように混ぜ合わせる
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両面に焼き色が付いたら、④のボウルに入れてタレを絡める
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④のフライパンに②を入れて広げる⑤をキャベツの上に満遍なく乗せて蓋をする
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少し蒸し焼きにしてキャベツに火が通ったら蓋を開けて、菜箸で全体を混ぜるように炒め合わせる
投稿者からのコメント
きっかけ
キャベツの消費を急ぎたくて、食べ盛りの息子が満足出来るお肉料理にしたくて考えてみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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