おせちにも普段の食卓にも★我が家のたたきごぼうレシピ・作り方

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minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料

(2~3人分)

洗いごぼう

2本
塩

小1/2
Aすりごま

大2
Aみりん、米酢

小1
A薄口醤油

大1

手順

ごぼうをよく洗います。4cmほどの長さにきり、太い部分は1/4カット、細い部分は1/2カットにしたら、しばらく冷水につけておきます。
その間に鍋にお湯を沸かします。
鍋にごぼうと塩を入れ、2分半ほど茹でます。この間にAを用意します。
茹で上がったごぼうの水気を切り、ごぼうが熱いうちに3で用意したAとよく絡めます。
荒熱が取れたら冷蔵庫で半日〜1日寝かせて完成！

投稿者からのコメント

きっかけごぼうを使って一品作りたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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