いか(茹で済み)
120g
うど
2/3本
生青のり
大さじ1
油揚げ
1/2枚
◎水
1/2カップ
◎昆布出汁顆粒
小さじ1/2
◎椎茸出汁
小さじ1/3
◎酒
小さじ1/2
手順
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うどは薄切りにし、分量外の酢水に5分つけたら、しっかり洗い、水気を切る。
-
油揚げは縦半分にカットしてから、太目の千切りにし、熱湯をかけて油抜きする。
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鍋に2、◎を入れて煮立たせ、弱火で3分煮てから、さっと洗った生青のりを加えて、1分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る。
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ボウルにいか、3、うどを加えてざっくり和えたら完成
投稿者からのコメント
きっかけ
春感じる小鉢が食べたくて。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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