ひな祭り♪鶏照り焼きのひし形寿司

材料（2人分） トップバリュ グリーンアイ ナチュラル 純輝鶏 もも肉角切り 1パック きぬさや 2本 温かいごはん 300g すし酢 大さじ2 桜でんぶ 適量 いりごま（白） 適量 青のり 適量 サラダ油 小さじ1 塩 少々 錦糸卵（お好みで） 適宜 ■A しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 家族で楽しむひな祭りに！3色の酢飯でかわいく仕上げたお寿司です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ グリーンアイ ナチュラル 純輝鶏 もも肉角切り」です。 [2] きぬさやは塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をふき取って斜め半分に切る。 [3] ごはんとすし酢を合わせて酢飯を作る。 [4] <3>を3等分に分け、それぞれに桜でんぶ、青のり、いりごま（白）を混ぜる。 [5] 輪切りにした牛乳パックでひし形を作り、<4>を3段になるように詰める。同様にもう1個作る。 [6] フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を両面こんがりと焼いて火を通し、Aを加えて絡めながら煮詰める。 [7] <5>を型から出してお好みで錦糸卵をのせ、<6>をのせてきぬさやを飾る。 ■コツ・ポイント きぬさやの筋が気になる場合は、あらかじめ取り除いておいてください。ゆでた後はすぐに水で冷やすと、緑色が鮮やかに仕上がります。型には牛乳パックを輪切りにして使うのがおすすめ！簡単にひし形が作れて、ごはんもくっつきません♪ ■このレシピの生い立ち ひな祭りといえばひし餅！ということで、ひし餅型のお寿司のレシピを考えました♪ピンク、白、緑色のカラフルな酢飯の上には、子どもが大好きな鶏の照り焼きをトッピング！ひな祭りの食卓を彩る、とっても華やかなひと品です♪