レシピあり🙆♀️
【豚バラとしめじの塩麹炒め】
塩麹シリーズ✨🌿
最近お肉やお魚を塩麹に漬け込んでから調理するのにハマっております😂
今回は豚バラをチョイス❣️
厚めにカットしたお肉でも、柔らかく、芯までしっかり味が染み込んでいました😋💕
豚バラ×きのこの組み合わせも最高です😂
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
材料
豚バラ(ブロック)
250g
しめじ
100g
ごま油
大1〜
〈A〉塩麹
40〜45g
〈A〉すりおろし生姜
5g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚バラは1cm幅にカットし、袋に入れる。
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❶に〈A〉を入れてよく揉み込み、全体に馴染ませる。
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❷を冷蔵庫に入れ、30分漬け込む。
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ごま油を引いて中火で熱したフライパンに❸を入れて焼く。
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両面に焼き色がついたら傍に寄せ、しめじを入れて炒める。
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全体を混ぜ合わせたら、完成！器に盛り、ネギをかける。
投稿者からのコメント
→千切り大葉もおすすめです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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