【 #Loversコラム #レシピあり】
鮮やかなピンク色がオシャレな野菜「ラディッシュ」✨英国では、さまざま料理でラディッシュが使われているんだそうですよ❣️
今月の『#おうちde英国ごはん』ではラディッシュとディル、そして西洋わさびのホースラディッシュを使った爽やかなマリネドレッシングのレシピを鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました😋💕
＜チキンソテー＞
・鶏もも肉
2枚
・塩・黒こしょう
少々
＜ラディッシュのディルマリネ＞
・ラディッシュ
6個
・ディル
4枝
【A】
・ホースラデッシュ
小さじ1
・ディジョンマスタード
小さじ2
・はちみつ
小さじ1
・塩・黒こしょう
少々
手順
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ラディッシュは縦4等分に切る。ディルは軸を取り、3cm幅にカットする。
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ボウルにAを加え、よく混ぜ合わせる。
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3のボウルにラデッシュとディルを入れスプーンで混ぜ合わせる。
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フライパンが冷たいまま鶏肉を皮目から入れて弱火で焼く。
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鶏もも肉は皮目がこんがりとキツネ色になったら上下を返し、8分〜10分ほど様子を見ながら焼き、お好みで黒こしょうをふる。
-
チキンソテーの上にドレッシングをかけたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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