しっとり日本酒パウンドケーキ*甘さ控えめ

■コツ・ポイント ミキサーでしっかり滑らかに攪拌することでキメの細かい生地に仕上がります。今回はグランドチェリー（食用ほおずき）をセミドライにして日本酒に漬け込んだものを使用しましたがお好きなドライフルーツや栗の渋皮煮などを混ぜてください。なくてもOK ■このレシピの生い立ち 大好きな日本酒を使ったスイーツを簡単に作りたくて。甘いのが苦手なのでお砂糖は通常の半量にしています。一切れで気分が良くなるのでお酒に弱い方はお気をつけください。