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スティックぶりの竜田揚げ

スティックぶりの竜田揚げ

築野食品 こめ油
築野食品 こめ油
○材料（2人分） ○このレシピに使った商品 こめ油（米油）

材料 （2人分）

  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 天ぷら粉
    大さじ2~3
  • こめ油
    適量
  • レモン
    適宜
  • 【下味】
  • ・醤油
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1/2
  • ・カレー粉
    小さじ1/3
  • ・おろししょうが
    小さじ1
  • ・おろしにんにく
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ぶりを1cm幅の棒状に切り、【下味】に15分ほど漬けておく
  • 1.に天ぷら粉を混ぜて絡める
  • フライパンに1cm程度のこめ油を入れて2.を中温で揚げる
  • 3.を器に盛り、好みでレモンを添える

投稿者からのコメント

○コツ・ポイント ①ぶりは皮が少し付くように身に添って切ってください。 ②天ぷら粉を直接下味に入れ混ぜると下味の水分で程よい衣ができ、揚げている際に身が崩れるのも防げます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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